目前位置 :首页 > 咨询留言 > 投资答疑
问:鹏盛公司“蜀滋园”熟食的菜品品种有多少?
发表时间:2014-05-27     访问数量:3239    

答:夫妻肺片的菜品涵盖有麻辣、五香、烟熏、灌汤、烤鸭、盐焗、凉拌、酱香、泡椒等9大系列。 主要包含菜品约有60余种以上,常规上架菜品约40种,其他菜品按照季节循环上架销售。


很多加盟商对于菜品内容也有一点的误区,菜品的品种很多,重要吗?回答:很重要,多菜品可以吸引顾客的购买,品种不单一,顾客有挑选的余地,但是我们例如做100种菜品,那就是100种不同的味道吗,100锅卤水卤锅卤制的吗?回答:肯定不是的。100锅卤水加工是多大的加工量啊,不可想象,我们把相关加工工艺的可以一锅卤制。这样加工效率就特别高。


我们上面讲的9大系列就是给大家做的一个分类,比例泡椒系列,我们就可以用这种价格方法可以加工泡椒耳片、泡椒猪脚、泡椒凤爪、泡椒鸭脚、泡椒花生、泡椒鸡冠等。加工方式有微微区别,大体加工流程工艺是一致的。

主要菜品如下: 
1.夫妻肺片、2.棒棒鸡、3.藤椒鸡、4.酸辣猪蹄、5.青椒猪蹄、6.绝味鸭脖、7.绝味鸭肠、8.麻辣鸭翅、9.麻辣鸭掌、10.酱香牛肉、11.酱香猪蹄、12.酱香鸭、13.盐焗鸡、14.盐水鸭、15.盐香猪蹄、16.盐香鸭掌、17.爆炒小龙虾、18.香辣菌把、19.香辣鸡翅、20.泡椒凤爪、21.红油耳片、22.泡鸭掌、23.麻辣藕片、24.五香豆干、25.红油兔丁、26.玉泉板鸭、27.麻辣鸭头、28.小椒猪手、29.香辣兔腿、30.烟熏小香嘴等 


具体培训内容详情登陆 http://www.lucai.net/join/32.html 

打印此页 关闭此页
上一条: 问:“蜀滋园”采用技术培训和别... 下一条: 问:“蜀滋园”卤菜培训开店对店...
项目展示