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如何做好熟食销售(三)
发表时间:2014-04-26     访问数量:3333    

   熟食销售第五斧:赞美,是不是你很纳闷,卖卤菜与赞美能有几分关联,也许我们都有同样的经历,当我们新卖的衣服穿出去的时候,我们希望得到别人的赞美,我们最不喜欢听的就是别人的挑毛病。其实别人来我们的店购物也是一样的,我们要让对方在无形中感受到我们的赞美,我们每天要面对很多的顾客,而在我们的顾客群中,最多的是老年人和家庭主妇。这类消费者,往往最喜欢享受别人的赞美,特别是带孩子老人和妇女,我们没有必要去赞美大人,我们要把精力放在孩子身上,我们要让她们接受的方式,比如说,阿姨你家孙子长的真漂亮(必须是真漂亮),但是如果我们遇到的孩子长的确实不怎么样又怎么办呢?又可以说,阿姨你家孙子长的真可爱(哈哈,是不是有同样的效果),我们在赞美的同时千万要因地置宜的来面对,不能一概而论。这就是赞美的不同之处,不同方式的赞美会让顾客感受不同的快乐。


    熟食销售第六斧:投诉,无论我们做什么生意,遇到顾客投诉是正常不过的事,也许是我们的产品有问题,也许是这个顾客故意来找茬,但是只要我们认真去面对,就没有化解不了的问题。当有顾客来投诉我们的产品质量有问题的时候,我们千万不要和顾客争吵,我们要在顾客刚刚开始说的时候耐心听讲,当顾客把他心中的不满说完后,其实他的气愤也就自然降低了许多。一般情况下,顾客只是为了来说明一下问题,并会好心的告诉我们应该注意的事项,我们只要虚心的接受并道歉就行了,但是作为经营者,千万不要和顾客争吵,也要认为顾客是无理取闹的,顾客不会为了那点小事来闹事。当顾客的怒气消散了后,我们要主动的说明,也许是当天的产品没有保存好,希望对方谅解,并在对方没来的急反应的情况下,马上就作出送点其他菜肴来弥补对方的损失,这样一方面让对方没有时间来提出退钱或者其他赔偿来,另一方面又能体现出我们的诚意,让对方都不好意思提出过份的赔偿要求来。

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